โรงสีน้มันจากปี 1693

คัลเวอริงไดจ์ค, ซานเซ่ ชานส์, ซานดัม, NL

เป็นเวลากว่าสามศตวรรษที่โรงงานน้มันใน Zaanse Schans ผลิตน้มันจากเมล็ดพืชต่างๆ

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา อุปกรณ์ของโรงงานเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงจนกระทั่งถึงจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบโดยการใช้พลังงานลม ในตอนแรกลินสีดและเรพซีดเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตน้มัน แต่การพัฒนาเครื่องจักรไอน้ทให้โรงงานน้มันส่วนใหญ่ล่มสลาย ผู้รอดชีวิตเพียงไม่กี่รายถูกบังคับให้ใช้ของเสียจากโรงงานน้มัน เช่น เปลือกโกโก้ เปลือกถั่วลิสง และเชื้อโรค

1. ในโรงงานน้มันแห่งสุดท้ายนี้ De Zoeker มีการใช้เศษถั่วลิสงเป็นวัตถุดิบ กระบวนการเริ่มต้นภายใต้ก้อนหินขนาดใหญ่ (แต่ละก้อนมีน้หนัก 2,400 กิโลกรัม) โดยที่วัสดุจะถูกบดและบด จากนั้น ‘แป้ง’ ที่ได้จะถูกให้ความร้อนบนไฟพีทในเตาอบอิฐ ซึ่งเป็นห้องเผา เพื่อกระตุ้นให้น้มันแยกตัว

2. เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้น วัสดุจะเลื่อนออกจากกองไฟไปกองเป็นกระสอบทด้วยผ้าขนสัตว์ที่แขวนอยู่ กระสอบทด้วยผ้าขนสัตว์เหล่านี้เรียกว่า “บูเลน” จากนั้นนไปหุ้มด้วยหนังหุ้มด้วยแผ่นกรองที่ทจากป่านศรนารายณ์

3. ตัวกรองเหล่านี้เคยทจากขนม้า “หนังสือ” เหล่านี้วางอยู่ในห้องแถลงข่าวบนแผ่นเหล็กหนาทั้งสองด้าน

4. จากนั้นมิลเลอร์จะเริ่มกด เสาไม้หนักที่มีน้หนักประมาณ 200 กิโลกรัมถูกยกโดยคนถือหางเสือเรือในปล่องของชั้นถัดไป และตกลงมาเหมือนค้อนบนลิ่มไม้ที่อยู่ตรงกลางของบล็อกกด ขณะที่ลิ่มดันเข้าไป บล็อกต่างๆ จะถูกกดไปด้านข้างกับกระเป๋า หลังจากผ่านไปแปดสิบจังหวะ ลิ่มจะเกิดแรงดัน 280 บรรยากาศ น้มันจะไหลลงมาและถูกรวบรวมไว้ในกระทะแบน หลังจากนั้นลิ่มตัวนับจะถูกขับลงไปเพื่อปล่อยลิ่มตัวแรก

5. ในอดีตเมื่อสกัดน้มันจากเมล็ดลินสีดและเรพซีดแล้วกระบวนการรีดทั้งหมดก็เกิดขึ้นซ้ เค้กถูกใส่ลงในสากแล้วโขลกเป็นแม่พิมพ์ สิ่งนี้ได้รับความร้อนและกดด้วยความดันที่สูงขึ้นไปอีก: 300 บรรยากาศ

6. น้มันลินสีดถูกนมาใช้ในสีและสารเคลือบเงาและเป็นวัสดุใน ‘เสื่อน้มัน’ น้มันถั่วลิสงใช้ปรุงอาหาร น้มันลินสีดใช้ในอุตสาหกรรมสบู่ และในอดีตใช้เป็นเชื้อเพลิงสหรับตะเกียง

7. นเค้กแข็งและแห้งที่เหลือออกจากถุงและสามารถขายเป็นอาหารสัตว์ได้ น้มันนี้ผ่านการกลั่นในโรงงานน้มันและใช้ในมายองเนส น้มันสลัด ฯลฯ

8. การดเนินการทั้งหมดนี้ต้องใช้พลังงานจนวนมากซึ่งได้มาจากลม เฉพาะส่วนบนสุดที่มีใบเรือเท่านั้นที่ถูกลมพัด ส่วนหางที่ติดอยู่กับส่วนบนสุดที่เคลื่อนที่ได้นั้นสามารถควบคุมได้ด้วยล้อพายบนแกลเลอรี

9. ด้านในด้านบนมีล้อเฟืองขนาดใหญ่บนเพลาใบเรือ ล้อมรอบด้วยรองเท้าเบรกไม้เพื่อหยุดโรงสี ล้อเฟืองแรกนี้จะขับเคลื่อนล้อเฟืองเล็กของเพลาหลัก เพลานี้จะทให้กลังทั้งหมดลดลง

10. ในห้องใต้หลังคาแรก คุณสามารถมองเห็นเฟืองไม้จนวนมาก นั่นคือจุดที่เพลาหลักขับเคลื่อนพลังงานลมเพื่อหมุนก้อนหินด้านล่าง

11. โรงสีทั้งหมดที่คุณเห็นที่นี่ริมฝั่งแม่น้ Zaan ได้รับการดูแลโดย Zaansche Molen Society การเยี่ยมชมโรงงานแห่งนี้ช่วยให้เราสามารถรักษามรดกทางอุตสาหกรรมนี้ไว้ได้ อย่าลังเลที่จะเยี่ยมชมโรงสีอื่นหรือพิพิธภัณฑ์โรงสี

ขอบคุณสหรับการเยี่ยมชมของคุณ