1693 m. aliejinė

Kalveringdijk, Zaanse Schans, Zaandamas, Nyderlandai

Jau daugiau nei tris šimtmečius Zaanse Schanse esančiose aliejaus spaudyklose iš įvairių sėklų gaminamas aliejus.

Bėgant metams šių malūnų įranga buvo tobulinama, kol pasiekė tobulumo viršūnę naudojant vėjo energiją. Iš pradžių aliejus buvo gaminamas iš linų sėmenų ir rapsų sėklų. Tačiau atsiradus garo varikliui, dauguma aliejaus spaudyklų nustojo veikti. Kelios išlikusios buvo priverstos naudoti aliejaus gamyklų atliekas, pavyzdžiui, kakavos lukštus, žemės riešutų kevalus ir gemalus.

1. Pastarajame aliejaus fabrike De Zoeker žemės riešutų atliekos naudojamos kaip žaliava. Procesas prasideda po dideliais akmenimis (kiekvienas sveria 2400 kg), kur medžiaga susmulkinama ir sumalama. Tada susidarę „miltai“ kaitinami virš durpių ugnies mūrinėje krosnyje, degimo kameroje, kad būtų skatinamas aliejaus išsiskyrimas.

2. Kai šis procesas baigiamas, medžiaga nuo ugnies nušliaužia į kabančių vilnonių maišų krūvą. Šie vilnoniai maišai, vadinami “bulen”, dedami į odinius viršelius, išklotus iš sizalio pagamintu filtru.

3. Anksčiau šie filtrai buvo gaminami iš arklio plaukų. Šios “knygos” dedamos į presavimo patalpą abipus storų geležinių plokščių.

4. Tada malūnininkas paleidžia presą. Kitame aukšte esančioje šachtoje vairininkai pakelia sunkų medinį stulpą, sveriantį apie 200 kg, ir jis kaip plaktukas krinta ant medinio pleišto, esančio preso bloko centre. Pleištui įsmigus, blokai šonu prispaudžiami prie kišenių. Po aštuoniasdešimties smūgių pleišto slėgis siekia 280 atmosferų. Aliejus nuteka žemyn ir surenkamas į plokščias talpas, po to įvaromas priešpriešinis pleištas, kad būtų atlaisvintas pirmasis pleištas.

5. Anksčiau, kai aliejus buvo išgaunamas iš linų sėmenų ir rapsų, visas spaudimo procesas buvo kartojamas. Kekės buvo dedamos į plaktuvą ir mušamos į formą. Ši buvo kaitinama ir spaudžiama dar didesniu slėgiu - 300 atmosferų.


6. Sėmenų aliejus buvo naudojamas dažuose ir lakuose bei kaip „linoleumo“ medžiaga. Žemės riešutų aliejus naudojamas maisto ruošimui, sėmenų aliejus buvo naudojamas muilo pramonėje ir anksčiau kaip kuras lempoms.



7. Likusios kietos ir sausos išspaudos išimamos iš maišo ir gali būti parduodamos kaip pašaras galvijams. Aliejus rafinuojamas aliejaus gamyklose ir naudojamas majonezo, salotų aliejaus ir kt. gamyboje.


8. Visoms šioms operacijoms atlikti reikia daug energijos, kurią teikia vėjas. Vėjas suka tik viršutinę dalį su burėmis. Prie judančios viršutinės dalies yra pritvirtinta uodega, kurią galima valdyti galerijoje esančiu irkliniu ratu.


9. Viršūnės viduje ant burių ašies yra didelis krumpliaratinis ratas, apsuptas medinių stabdžių kaladėlių malūnui sustabdyti. Šis pirmasis krumpliaratis suka mažąjį pagrindinio veleno krumpliaratį. Šis velenas visą galią nuleidžia žemyn.


10. Pirmoje palėpėje galima pamatyti daug medinių krumpliaračių. Tai vieta, kur pagrindinis velenas varo galią prie vėjo, kad pasuktų apačioje esančius akmenis.

11. Visus malūnus, kuriuos matote čia, ant Zaano upės kranto, prižiūri Zaansche Molen draugija. Jūsų apsilankymas šiame malūne padeda mums išsaugoti šį pramoninį paveldą. Nedvejodami aplankykite kitą malūną arba malūnų muziejų.


Dėkojame už apsilankymą.