1693 से तेल मिल

कल्वरिंगडिज्क, ज़ानसे शैन्स, ज़ांडम, एनएल

तीन शताब्दियों से भी अधिक समय से, ज़ानसे शान में तेल मिलें विभिन्न बीजों से तेल का उत्पादन कर रही हैं।

वर्षों से, इन मिलों के उपकरणों में तब तक सुधार किया गया जब तक कि पवन ऊर्जा के उपयोग के साथ पूर्णता के शिखर तक नहीं पहुंच गया। शुरुआत में, अलसी और रेपसीड तेल का उत्पादन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल थे। लेकिन भाप इंजन के विकास के कारण अधिकांश तेल मिलें बंद हो गईं। बचे हुए कुछ लोगों को तेल मिलों के अपशिष्ट उत्पादों, जैसे कोको की भूसी, मूंगफली के छिलके और रोगाणुओं का उपयोग करने के लिए मजबूर किया गया था।

1. इस आखिरी तेल मिल, डी ज़ोएकर में, मूंगफली के कचरे को कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। यह प्रक्रिया बड़े पत्थरों (प्रत्येक का वजन 2400 किलोग्राम) के नीचे शुरू होती है, जहां सामग्री को कुचला और पीसा जाता है। परिणामी ‘आटा’ को तेल पृथक्करण को प्रोत्साहित करने के लिए, एक ईंट ओवन, फायरिंग कक्ष में पीट की आग पर गर्म किया जाता है।

2. जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो सामग्री आग से निकलकर लटकते ऊनी बोरों के ढेर में चली जाती है। इन ऊनी बोरों को, जिन्हें “बुलेन” कहा जाता है, फिर सिसल से बने एक प्रकार के फिल्टर से ढके चमड़े के कवर में रखा जाता है।

3. ये फिल्टर घोड़े के बाल से बने होते थे. इन “किताबों” को प्रेस रूम में लोहे की मोटी प्लेटों के दोनों ओर रखा जाता है।

4. फिर मिलर प्रेस शुरू करता है। लगभग 200 किलोग्राम वजन का एक भारी लकड़ी का खंभा अगली मंजिल पर शाफ्ट में हेल्समैन द्वारा उठाया जाता है और प्रेस ब्लॉक के केंद्र में लकड़ी के पच्चर पर हथौड़े की तरह गिरता है। जैसे ही वेज को अंदर डाला जाता है, ब्लॉक जेबों के खिलाफ बग़ल में दबाए जाते हैं। अस्सी स्ट्रोक के बाद, पच्चर 280 वायुमंडल का दबाव विकसित करता है। तेल नीचे चला जाता है और फ्लैट पैन में एकत्र हो जाता है, जिसके बाद पहले वेज को छोड़ने के लिए काउंटर वेज को नीचे की ओर चलाया जाता है।

5. पहले जब अलसी और रेपसीड से तेल निकाला जाता था तो दबाने की पूरी प्रक्रिया दोहराई जाती थी। केक को मूसल में रखा गया और एक सांचे में डाला गया। इसे और भी अधिक दबाव पर गर्म किया गया और दबाया गया: 300 वायुमंडल।

6. अलसी के तेल का उपयोग पेंट और वार्निश और ‘लिनोलियम’ में एक सामग्री के रूप में किया जाता था। मूंगफली के तेल का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, अलसी के तेल का उपयोग साबुन उद्योग में और अतीत में लैंप के लिए ईंधन के रूप में किया जाता था।

7. बचे हुए सख्त और सूखे केक को बैग से निकाल लें और पशु आहार के रूप में बेच सकते हैं। तेल को तेल मिलों में परिष्कृत किया जाता है और मेयोनेज़, सलाद तेल आदि में उपयोग किया जाता है।

8. इन सभी कार्यों के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो हवा द्वारा प्रदान की जाती है। पाल सहित केवल ऊपरी भाग ही हवा द्वारा मुड़ता है। गतिशील शीर्ष से जुड़ी एक पूंछ है जिसे गैलरी पर पैडल व्हील द्वारा संचालित किया जा सकता है।

9. शीर्ष के अंदर सेल-एक्सल पर एक बड़ा कॉगव्हील है, जो मिल को रोकने के लिए लकड़ी के ब्रेक शूज़ से घिरा हुआ है। यह पहला कॉगव्हील मुख्य शाफ्ट के छोटे कॉगव्हील को चलाता है। यह शाफ्ट सारी शक्ति को नीचे लाता है।

10. पहली अटारी में आप बड़ी संख्या में लकड़ी के गियर देख सकते हैं। यहीं पर मुख्य शाफ्ट नीचे के पत्थरों को मोड़ने के लिए हवा की शक्ति संचालित करता है।

11. यहां ज़ान नदी के तट पर आप जो भी मिलें देखते हैं, उनका रखरखाव ज़ांशे मोलेन सोसायटी द्वारा किया जाता है। इस मिल में आपकी यात्रा हमें इस औद्योगिक विरासत को संरक्षित करने में मदद करती है। किसी अन्य मिल या मिल संग्रहालय में जाने में संकोच न करें।

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