1693 年的油坊

荷兰赞丹，赞斯申斯，卡尔弗林迪克Kalveringdijk

三个多世纪以来，桑斯榨油坊一直在用各种种子榨油。

多年来，这些榨油厂的设备不断改进，直到使用风力发电时才达到完美的顶峰。最初，亚麻籽和油菜籽是制油的原料。但蒸汽机的发展导致了大多数榨油厂的消亡。少数幸存者被迫使用榨油厂的废品，如可可壳、花生壳和胚芽。

1. 在最後一家榨油廠 De Zoeker 中，花生廢料被用作原料。 這個過程從大石頭（每塊重 2400 公斤）下方開始，材料在此被壓碎和研磨。 然後將所得的“麵粉”在磚爐（燃燒室）中的泥炭火上加熱，以促進油分離。

2. 完成这一过程后，材料从火堆中滑落到一堆悬挂的毛麻袋中。这些被称为 “布伦 “的毛麻袋随后会被装进皮革罩中，皮革罩内衬有一种用剑麻制成的过滤器。

3. 这些过滤器过去是用马鬃制成的。这些 “书 “放在压榨室的厚铁板两侧。

4. 然后磨坊主开始压榨。舵手在下一层的竖井中抬起一根重约 200 公斤的木杆，像锤子一样落在压榨块中央的木楔上。当楔子被打入时，压块被侧向压向口袋。经过八十次撞击后，楔块产生 280 个大气压的压力。油流下并被收集到平底锅中，然后反楔被向下推动，释放第一个楔子。

5. 过去，从亚麻籽和油菜籽中榨油时，要重复整个压榨过程。将饼放入杵中，捣碎后放入模具中。然后在更高的压力（300 个大气压）下进行加热和压榨。


6. 亞麻仁油用於油漆和清漆以及作為「油氈」的材料。 花生油用於烹飪，亞麻仁油用於肥皂工業，過去也用作燈的燃

7. 从袋子里取出剩余的干硬菜籽饼，可以作为牛饲料出售。榨油厂提炼出的油可用于蛋黄酱、色拉油等。


8. 所有这些操作都需要大量的能量，而这些能量都是由风提供的。只有顶部的风帆可以随风转动。与移动的顶部相连的是一个尾部，可以通过长廊上的桨轮进行操作。


9. 在顶部有一个位于帆轴上的大齿轮，周围有木制的制动蹄，可以使磨坊停止运转。第一个齿轮驱动主轴上的小齿轮。这根主轴将所有动力传导下去。


10. 在第一个阁楼上，你可以看到大量的木制齿轮。这就是主轴带动风力转动下面石头的地方。

11. 您在扎安河畔看到的所有磨坊都由 Zaansche Molen 协会负责维护。您对这座磨坊的参观有助于我们保护这一工业遗产。如果您想参观其他磨坊或磨坊博物馆，请不要犹豫。


感谢您的光临。